“他们也是？”张瞎子若有所思的望向院外，杀羊挤奶的几伙弟子。
杨汉点了点头。
张瞎子边包扁食，边琢磨开了。他与一群孩子相处了一年，基本摸清了所有人的性格，往日不过是没有注意罢了。
此刻仔细想想，果然发现杨汉的安排很有道理。
李望之跟着杨旦杀羊，看到血肉模糊的样子，就吐得昏天暗地，现在还没缓过来。这个少年有些洁癖，从来不让人碰他的东西，每日洗好多次手。六娘七娘十四岁，八娘十三岁，都已是大姑娘，平常人家这个年龄再有个一两年都要出阁了。三人却性格柔弱，说话细声细气，他听杨公子说过，她们命运坎坷。具体如何，他就不知道了，杨公子也从来都不说。
看来，杨公子是在有意锻炼他们。
杨汴没耐性，而剁肉串繁琐更需细心，不用说，也是同样的用意。
十娘带着霍人杰与几个小的在挤奶。那两头牛听说是杨公子特意找来的，产奶多。都供应大家半年的奶了，还没回乳。杨公子严令，每人每日一斤奶，他自己更是当水喝。张瞎子着实喝不惯，最初的半个月一直拉肚子，如今才好一些。
霍人杰有些手高眼低，小事平常不愿做。如今他正苦着脸有一下没一下的挤奶。张瞎子有些想笑，杨公子这是对症下药啊。
张瞎子有些明白了，他之前不解为何猪羊等肉食不宰杀好再送来，非要送来**，让这些孩子亲自宰杀。他当时还反对过，认为“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。”
认为杨汉让那些年龄还小的孩童亲自杀生，太过残忍，恐非利于其心性。
但如今想来，杨公子是存着锻炼孩子们的目的。
想明白一切后，张瞎子望向杨汉的目光就复杂了，无论怎么说，他的教学方式都跟传统儒家大相径庭，甚至南辕北辙。儒家教弟子“君子远庖厨”，树其仁心，但杨公子却让弟子们亲自动手，教他们非亲历无以知其贵。
两者孰优孰劣，张瞎子不知道，但这些孩子们亲自动手种菜，宰杀牲畜，做饭洗衣，确实没有浪费粮食的情况，性格也没有变的残忍。
张瞎子既然不知优劣，也就没理由冒然干涉，他只是有些担忧杨公子究竟要将弟子们培养到何种路途上去。
翌日清晨，天刚蒙蒙亮，所有人都起床了。一人背着一个背包，装着自己的东西，如衣物，用具等，当然还有食材。包括张瞎子与翠红也是如此，两人还是第一次见到这种双肩背包，只觉得轻便舒适，一路上新奇无比。
大黑一狗当先，跟过去一样背着背袋，里面装着用具。
小石头跟在它后面，背着背包，手中拿着一把柴刀在前开路。
杨汉牵着芽儿与小花的手，跟在后面，再之后就是弟子们了，最后是张瞎子与翠红在后面看着，防止有人掉队。
一路上所有人都兴高采烈，叽叽喳喳的说个没完。八月的季节，一路上开着不知名的野花，蜂蝶飞舞，路边更不时有野果子解渴。
不出所料的，路上小花又喊累，杨旦背了她一程，又换做杨汴来背。杨汴脸臭臭的，颇为的不乐意，手也不扶小花的腿，小花跟个树袋熊一样吊着。然后杨汴发现这样自己更累，心不甘情不愿的背着她。脸上还不能表现的太明显，不然让师父发现，一顿责罚是免不了的。他倒不是讨厌小花，只是不想背她。
李望之就算了，他身体跟麻杆一样瘦长。然后是杨敬杨进两人，他们十三岁，除了杨旦就他们最壮了。
一路上就由他们四人轮流背着小花。
张瞎子就曾对翠红感慨过，像杨汉这样培养弟子，能不能教出学识出众的他不知道，但这样好的伙食肯定能养出一群四肢健壮的。
言外之意，还是认为杨汉应该多教学生们一些经典。体格再健壮也是劳力者，学经典才能当劳心者。
当然，因为他也是受益者，抱怨的底气就不怎么足了。
正午时分，目的地遥遥在望，张瞎子只看了一眼，就超过所有人向前跑去，嘴中激动的大喊：“有水，有水......”
其他人都莫名奇妙，翠红更是脸红，觉得夫君太不稳重了，在学生们面前有失师表。唯有杨汉翻了个白眼，果然下一句就听到张瞎子说道：“宝地啊，宝地。如此一来青龙玄武之地就活了，我要埋在这里，埋在这里......”
这话一出，所有人都傻眼了，杨汉气的牙根直痒痒，不想理他，对弟子们说道：“现在扎营，然后埋锅造饭。”
当然没有带帐篷，八月酷暑天气，住帐篷里能热死人。不过带了防雨布，重量很轻，跟油纸伞材质类似。
杨汉一声令下，所有人都动了起来，几人一组的砍树枝，搭棚子，然后将防雨布盖在上面，四周用纱帐围起来，地面铺上席子。
如此一来晚上住的地方就有了。
小石头到了山林里，就如鱼入水一般自在，谁让他常往山林里跑呢。更别说还有大黑这个一霸，这一年来，学院周围的野狼全被它赶跑了。
有他们在，杨汉不担心。他招呼几个女孩子与翠红一同做饭，带来的有铁锅，几个大石头一垒就是锅灶。铜罐用来煮饭，烧茶。
把所有背包打开后，什么食材都有了。张瞎子疯过了，看所有人都在忙，只有他一个人游手好闲有些不好意思，也来帮忙。
他惊讶的发现食材竟然丰富无比，有串好的肉串，青菜也是绿凌凌的，不由好奇。直到他打开一个背包，从里面掏出一个半大木盒，揭开盖子，一股凉气扑来，才讶然。
木盒里有很多冰块，里面放着食材，上面用小被子盖严。虽然盒子不大，东西也不多，但防不住人多啊。除了四个人背防雨布外，二十一个人一个背一个，装的东西倒也不少。
张瞎子想到了什么，抓起一块冰块道：“是硝？”
“嗯。”翠红回道，是她带着孩子们夜里亲自做的。
用硝制冰，其实唐朝时的人就发现这个原理了，到了宋朝，使用更是普遍之极。到了夏天大街上到处是卖冰香饮子，酸奶酪的。所以张瞎子才能马上猜到。
杨汉甚至看过有卖刨冰的。
中午饭食是烧烤配米饭，饭后每个人竟然还分到了一小碗冰酸奶。饭后，有人睡午觉，有的则跳进水潭游泳，还有的在山林里到处撒欢的跑。这附近野果不少，十娘就带着人摘了好几篮桑葚回来。
晚上饭食是烤鱼，炖鱼，鱼汤，靠着水潭自然不缺鱼吃。
夜晚睡觉，翠红与六娘七娘八娘小花十娘芽儿睡一个纱帐，剩下的男人睡其余三个纱帐。听着夏虫的鸣叫，吹着凉爽的山风，蚊子被阻挡在外，想着这一天的所见所闻。张瞎子叹为观止，这哪是露宿野外，这是郊游来了。
一群人在外面又渡过了两天，过得惬意无比。弟子们包括杨汉算是好好放松了三天。
三天一过，回到书院，紧张的日子又来临了。
弟子们一时颇不适应，有些心不在焉，不过在杨汉承诺还会有一次秋游后，所有人又振奋起来。
日子总要有个盼头，人才有走下去的动力，大人如此，孩童也不例外。
......
时间倒退六个月，二月份，遥远的东京城。上元节虽过，但东京繁华依旧。
潘楼，三间雅间阁门少见的全部打开，连成了一间。此刻，精致而宽敞的雅间中坐满了人。
矾楼，香丰正店、王楼、孙羊正店、遇仙楼、李七家正店、高阳正店、任店、银王店、杨楼、秦楼、八仙楼、丰乐楼、忻乐楼、和乐楼、玉楼、铁薛楼、仁和楼、会仙楼、时楼、千春楼、中山园子正店、蛮王园子正店、朱宅园子正店、邵宅园子正店、张宅园子正店、方宅园子正店、姜宅园子正店、梁宅园子正店、郭小齐园子正店、杨皇后园子正店......
今日七十二家正店东家差不多尽数来齐，这可是少见的景象。每年酒楼行行会也未必有这么多东家出席。
但还是有人发现了异常之处，矾楼东家作为行首却没出现，只来了个掌柜有些尴尬的坐在人群中。
众人都是消息灵通之辈，稍稍一想，也就明白了，矾楼遇到麻烦了。不然今日的盛会就该由行首主持，而不是潘楼东家。
更不会放在潘楼。
很多人都在猜测着潘楼主人的用意，今日光论人员状况，就有点不同寻常。
一群人或两两攀谈，或聚集一处不停议论。
突然，一道冷哼声响起：“哼，潘东家也太过自大了，将我等兴师动众的召集而来，自己却不现身，让我等白白等他。不觉得有些目中无人吗？”
人群瞬间安静下去，纷纷观看是何人所语，当看到是遇仙楼的东家后，无不露出了然之色。
潘楼与遇仙楼是七十二家正店中除矾楼外，实力最强的两家了，一向颇多竞争，尤其是在矾楼出事后。现在看来，两家竞争日趋白热化了，不然遇仙楼的东家也不会当着众多同行，明面上的面子也不愿给。
有人听到些消息，小声道：“听说潘老东家年后就病重了，也不知......”
“此话当真？”有人惊讶出声。
如今矾楼危机，正值关键时刻，潘老东家却病重了，这个消息不可谓惊人。快速在小范围传播着。
遇仙楼的东家也听到了，他冷哼一声，道：“谁知是不是真的？”面上却难掩喜色，但很快就隐去了。
同桌之人有些尴尬，无人接腔，他们犯不上得罪任何一家。
门突然打开了，两人走了进来，中男人在前，青年在后。
两人赫然是去年出现在九州酒楼的人，当日他们与两名伴随共四人，一同见证了九州酒楼的十三种菜系。气势汹汹而去，却忧心忡忡而归。
没成想，竟是潘楼之人。
潘四郎，众人都认出了中年人，是潘老东家的四弟，潘楼中掌管食材采购之事。是他而不是潘老东家出现，这愈发证实了潘老东家病重的消息，众人心中无不是一动。
双方起身见礼，然后相继坐下。
潘四郎环视一圈，刚要开口。却被遇仙楼的东家打断了，他冷眼道：“潘四郎，在座不是东家就是掌柜，你带个小辈进来，不合适吧？”
站在潘四郎身后的潘明玉有些不忿，但也知道在场不是他能发言的，只能默默忍受。
潘四郎淡淡道：“诸位是东家，但也是长辈，我带个小辈来见识见识，诸位不反对吧？”故意忽略了遇仙楼的东家。
众人能如何说，只能说：“哪里，哪里。”
遇仙楼的东家哼了一声，不再做声，他又哪会真的揪着一个小辈不放，那只会显得他气量狭小。
“况且，今日的事情还必须明玉在场。”潘四郎面色凝重道。
众人面面相觑，纷纷问道：“潘兄，到底是何事？”
正如遇仙楼的东家所说，潘楼如此兴师动众的请他们前来，必然不可能是小事。所以此刻，所有人心中都好奇无比。
潘四郎叹口气，微微侧身道：“明玉，你给各位东家说说吧。”
潘明玉应下，知道四叔是给他锻炼的机会。面对众人，他心中既激荡又忐忑。可以说这些人无不是东京饮食界的翘楚，放在全天下也是亦然。其中家财十万贯者比比皆是，百万贯者也不乏其人，他一个小辈如何会没有压力。
他深吸一口气，将去年在泉州的所见所闻细细说了一遍。
好半天后，潘明玉说完了，房中寂静无声。众人面面相觑，有些难以置信。稍后皱起了眉头，细细思量着。
“潘兄，此事当真？”王楼的东家起身问道。
潘四郎点了点头，对身后说了一句，潘明玉走了出去。不一会带着十几位伙计抱着一堆笼屉进来了。
众人有些惊讶，不明白这是做什么。